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Negli impianti SANICROP+ il prodotto viene caricato nella sezione di ingresso per mezzo di una tramoggia di alimentazione volumetrica che garantisce la costanza di carico e l’uniformità dello spessore desiderato, e viene convogliato con un nastro trasportatore di tipo alimentare.
Nel tunnel di trattamento il prodotto passa attraverso il campo elettromagnetico generato da una coppia di elettrodi posti al di sopra e al di sotto del nastro trasportatore stesso. L’erogazione dell’energia a radiofrequenze viene gestita accuratamente per garantire un processo perfettamente controllato su una vasta varietà di prodotti a medio o basso tenore di umidità.
Il controllo tramite PLC garantisce un processo affidabile, ripetibile e sicuro e consente di gestire con facilità i parametri di lavoro richiesti per raggiungere gli obiettivi del cliente. In pochi minuti il prodotto esce dal tunnel di trattamento e viene delicatamente scaricato sul sistema di trasporto che lo condurrà alle successive fasi di lavorazione
Nel tunnel di trattamento il prodotto passa attraverso il campo elettromagnetico generato da una coppia di elettrodi posti al di sopra e al di sotto del nastro trasportatore stesso. L’erogazione dell’energia a radiofrequenze viene gestita accuratamente per garantire un processo perfettamente controllato su una vasta varietà di prodotti a medio o basso tenore di umidità.
Il controllo tramite PLC garantisce un processo affidabile, ripetibile e sicuro e consente di gestire con facilità i parametri di lavoro richiesti per raggiungere gli obiettivi del cliente. In pochi minuti il prodotto esce dal tunnel di trattamento e viene delicatamente scaricato sul sistema di trasporto che lo condurrà alle successive fasi di lavorazione
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Pastorizzatori per il settore vegetale e frutta
Pastorizzatori prima del confezionamento (alta pressione, vapore, micronde e altri)
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Lavorazione e Trasformazione alimentiScheda tecnica (italiano)
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STALAM SPA
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TRASFORMAZIONE
Fondata nel 1978, Stalam è diventata leader mondiale nello sviluppo, progettazione e produzione di apparecchiature a radiofrequenza (RF) per l'essiccazione e il trattamento termico di materie prime, intermedi e prodotti industriali finiti. Dalla fine degli anni '80, molte applicazioni innovative della tecnologia RF sono state introdotte nell'industria alimentare da Stalam, come lo scongelamento rapido di prodotti alimentari crudi o trasformati, la pastorizzazione e sterilizzazione di alimenti confezionati o prodotti liquidi, la disinfestazione e sanificazione alla rinfusa di derrate secche.
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