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Lo Scongelatore a radiofrequenza COLDWAVE+ garantisce il temperaggio rapido e uniforme dei prodotti alimentari, migliorando la resa del prodotto e riducendo al minimo le perdite di liquido e di peso.
Il trattamento può essere eseguito su varie tipologie di prodotto, carne, pesce, frutta, verdura, sia in blocchi che sfusi.
L’elettrodo superiore multi-posizione e l’ampio nastro trasportatore rendono il sistema adatto a prodotti di vari pesi e dimensioni: da pochi chili a 30 kg di peso e da pochi centimetri a 26 cm di altezza (configurazione standard). Su richiesta, la macchina può essere personalizzata per processare blocchi di dimensioni maggiori.
Le caratteristiche del campo elettromagnetico a radiofrequenze e la possibilità di scegliere tra tipologie di nastri di trasporto diversi consentono di processare blocchi di prodotto “nudi” oppure confezionati (contenuti in sacchi o buste aperte o sottovuoto di PE, in scatole di cartone, cassette o vassoi in PP, ecc.).
Il trattamento può essere eseguito su varie tipologie di prodotto, carne, pesce, frutta, verdura, sia in blocchi che sfusi.
L’elettrodo superiore multi-posizione e l’ampio nastro trasportatore rendono il sistema adatto a prodotti di vari pesi e dimensioni: da pochi chili a 30 kg di peso e da pochi centimetri a 26 cm di altezza (configurazione standard). Su richiesta, la macchina può essere personalizzata per processare blocchi di dimensioni maggiori.
Le caratteristiche del campo elettromagnetico a radiofrequenze e la possibilità di scegliere tra tipologie di nastri di trasporto diversi consentono di processare blocchi di prodotto “nudi” oppure confezionati (contenuti in sacchi o buste aperte o sottovuoto di PE, in scatole di cartone, cassette o vassoi in PP, ecc.).
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Impianti di scongelamento
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STALAM SPA
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TRASFORMAZIONE
Fondata nel 1978, Stalam è diventata leader mondiale nello sviluppo, progettazione e produzione di apparecchiature a radiofrequenza (RF) per l'essiccazione e il trattamento termico di materie prime, intermedi e prodotti industriali finiti. Dalla fine degli anni '80, molte applicazioni innovative della tecnologia RF sono state introdotte nell'industria alimentare da Stalam, come lo scongelamento rapido di prodotti alimentari crudi o trasformati, la pastorizzazione e sterilizzazione di alimenti confezionati o prodotti liquidi, la disinfestazione e sanificazione alla rinfusa di derrate secche.
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