Manda una richiesta a questa azienda Linee per produrre Tvorog cremoso, granulare e in forme
SORDI SRL
Il Tvorog è un prodotto caseario leggermente acido, cremoso, con diversi titoli in grasso, ad alto tenore di umidità, utilizzabile tal quale, addizionato ad aromi o altri componenti.
Il processo di produzione del Tvorog, tradizionalmente lungo e laborioso, è oggi possibile con macchinari moderni che permettono il trattamento di elevate quantità di latte riducendo i tempi di scarico e di drenaggio, nel rispetto delle più recenti e rigide normative igienico-sanitarie.
Si ottiene così un prodotto di elevata qualità, con una notevole riduzione delle perdite di prodotto, un significativo incremento della shelf-life rispetto al prodotto tradizionale e con una notevole riduzione di manodopera.
Sordi ha messo a punto linee per la produzione di Tvorog cremoso (con o senza grani), e per la produzione di Tvorog rotondi o in altre forme.
Le linee sono lavabili in CIP.
Il processo di produzione del Tvorog, tradizionalmente lungo e laborioso, è oggi possibile con macchinari moderni che permettono il trattamento di elevate quantità di latte riducendo i tempi di scarico e di drenaggio, nel rispetto delle più recenti e rigide normative igienico-sanitarie.
Si ottiene così un prodotto di elevata qualità, con una notevole riduzione delle perdite di prodotto, un significativo incremento della shelf-life rispetto al prodotto tradizionale e con una notevole riduzione di manodopera.
Sordi ha messo a punto linee per la produzione di Tvorog cremoso (con o senza grani), e per la produzione di Tvorog rotondi o in altre forme.
Le linee sono lavabili in CIP.
Categorie
TRASFORMAZIONE
Settori
Latte, Formaggi e DerivatiTecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimenti
SORDI SRL
Categorie
AUTOMAZIONE, DIGITAL, ROBOT E CONTROLLO LOGISTICA, MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO MATERIE PRIME: RACCOLTA, GESTIONE E TRASPORTO TRASFORMAZIONE
Tra le prime società nel mondo a sviluppare impianti per lo scambio termico indiretto ad alta temperatura del latte e a sviluppare le prime linee di meccanizzazione per la produzione di formaggi, Sordi vanta piu di un secolo di esperienza nel settore lattiero caseario e in settori affini quali la preparazione ed il trattamento termico di succhi di frutta, di gelati, di creme per pasticceria e liquidi alimentari in genere. Negli ultimi anni l'azienda si è dedicata con particolare impegno all’industria delle bevande vegetali di soia, di riso, di avena e di altri cereali
