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BERTOCCHI SRL
Gli impianti per la produzione di smoothies sono stati studiati considerando in maniera specifica la produzione di succhi di frutta fresca e polposa, tipo "Smoothies", principalmente tramite estrazione da prodotto congelato. Una linea completa Smoothies comprende anche sistemi per la disaerazione a freddo (DEA), l'inattivazione enzimatica ultrarapida (EOS) e il sistema integrato di lavaggio CIP. Ogni linea Smoothies è progettata per un funzionamento completamente automatico, per lavorare diversi tipi di frutta o vegetali senza modifiche all'impianto e con la possibilità di produrre diversi tipi di ricette. Ideale per IQF di frutta rossa.
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Turbo Estrattori brevettati per l'estrazione a freddo di purea di alta qualità da frutta (anche con nocciolo), e vegetali, e Turbo Estrattori brevettati ad alto rendimento per l'industria del pomodoro. Linee complete brevettate per la produzione di puree e smoothies da frutta e vegetali freschi o in IQF, comprendenti l'estrazione e la disaerazione a freddo, l'inattivazione enzimatica e la raffinazione, da impianti pilota ad impianti di elevate capacità. Sistemi automatici di lavaggio personalizzati delle linee Bertocchi (C.I.P.), disponibili sia in versione base che ad alta efficienza.
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