Microflora di Superficie
ALCE INTERNATIONAL SRL
Microflora di Superficie per Formaggi a Crosta Fiorita e Lavata - Muffa bianca o Muffa con aspetto filamentoso, che contribuisce alla formazione della copertura dei formaggi, contrastando lo sviluppo di muffe indesiderate, influendo significativamente alla formazione dell’aroma e/o alla disacidificazione del formaggio.
Categorie
SERVIZI, EDITORIA E ASSOCIAZIONI
Settori
Latte, Formaggi e DerivatiTecnologie proposte
Ingredienti, Additivi e Coadiuvanti TecnologiciImmagini
ALCE INTERNATIONAL SRL
Immagini
Categorie
SERVIZI, EDITORIA E ASSOCIAZIONI
ALCE GROUP - SEMPRE IN FERMENTO
La missione di Alce Group è quella di offrire a produttori e distributori un innovativo catalogo prodotti, dedicati all’industria lattiero casearia:
• colture liquide
• colture liquide concentrate
• innesti liquidi autoctoni
• colture liofilizzate a inoculo diretto e semidiretto
• penicilli 100% gluten free congelabili
• cagli e coagulanti
• enzimi
• coadiuvanti tecnologici
La nostra politica aziendale si basa sull'innovazione tecnologica, sempre nel rispetto delle tradizioni casearie nazionali e internazionali.
La missione di Alce Group è quella di offrire a produttori e distributori un innovativo catalogo prodotti, dedicati all’industria lattiero casearia:
• colture liquide
• colture liquide concentrate
• innesti liquidi autoctoni
• colture liofilizzate a inoculo diretto e semidiretto
• penicilli 100% gluten free congelabili
• cagli e coagulanti
• enzimi
• coadiuvanti tecnologici
La nostra politica aziendale si basa sull'innovazione tecnologica, sempre nel rispetto delle tradizioni casearie nazionali e internazionali.