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La nuova serie di Turbo Estrattori VFX Special che deriva dalla serie VCX è nata per soddisfare le esigenze di produzione di purea d frutta/vegetali congelati in IQF o pani triturati. Queste macchine offrono grande versatilità grazie all’ utilizzo del Rotopulse® a velocità variabile per l'ammorbidimento del prodotto prima del processo di estrazione. La VFX Special consente di ammorbidire prodotti duri ad alta velocità o di lavorarli delicatamente a bassa velocità. Ciò consente di regolare la velocità del rotore principale in base alle caratteristiche finali del prodotto o dello scarto.
Categorie
Estrattori di succo
Tecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimenti
BERTOCCHI SRL
Immagini
Categorie
TRASFORMAZIONE
Turbo Estrattori brevettati per l'estrazione a freddo di purea di alta qualità da frutta (anche con nocciolo), e vegetali, e Turbo Estrattori brevettati ad alto rendimento per l'industria del pomodoro. Linee complete brevettate per la produzione di puree e smoothies da frutta e vegetali freschi o in IQF, comprendenti l'estrazione e la disaerazione a freddo, l'inattivazione enzimatica e la raffinazione, da impianti pilota ad impianti di elevate capacità. Sistemi automatici di lavaggio personalizzati delle linee Bertocchi (C.I.P.), disponibili sia in versione base che ad alta efficienza.
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