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Turbo Estrattori ULTRA VFX rappresentano la nuova generazione della famiglia VFX per la produzione di purea da frutta e vegetali congelata sotto forma di IQF o pani triturati. Il Turbo Estrattore ULTRA VFX introduce miglioramenti significativi in termini di Prestazioni, Affidabilità, Lavaggio Igienico e Manutenzione. Queste macchine rappresentano la massima innovazione raggiungendo una temperatura del prodotto in ingresso fino a -20°C grazie ad una maggiore superficie di scambio nel Thermopulse®. L'iniezione indiretta di vapore consente un delicato scongelamento del prodotto. Il Turbo Estrattore ULTRA VFX permette inoltre di processare frutta / vegetali congelata direttamente dal magazzino-frigorifero, senza attendere i tempi di scongelamento.
Categorie
Estrattori di succo
Tecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimenti
BERTOCCHI SRL
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Categorie
TRASFORMAZIONE
Turbo Estrattori brevettati per l'estrazione a freddo di purea di alta qualità da frutta (anche con nocciolo), e vegetali, e Turbo Estrattori brevettati ad alto rendimento per l'industria del pomodoro. Linee complete brevettate per la produzione di puree e smoothies da frutta e vegetali freschi o in IQF, comprendenti l'estrazione e la disaerazione a freddo, l'inattivazione enzimatica e la raffinazione, da impianti pilota ad impianti di elevate capacità. Sistemi automatici di lavaggio personalizzati delle linee Bertocchi (C.I.P.), disponibili sia in versione base che ad alta efficienza.
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