Spirale di lievitazione

l nostro impianto di lievitazione a spirale favorisce una lievitazione naturale degli alimenti. Il trattamento avviene all’interno di una cella coibentata, che permette il controllo rigoroso della temperatura e dell’umidità. La qualità e l’accuratezza del trattamento di lievitazione garantiscono che il prodotto, posizionato direttamente sul nastro T-Worth, in teglia o su speciali supporti, non si attacchi alla superficie di appoggio evitando la deformazione meccanica della sua forma. Grazie alla caratteristica configurazione a spirale, il sistema di lievitazione permette di sfruttare lo spazio in altezza, minimizzando lo spazio occupato in pianta e adattandosi ad ogni esigenza produttiva del cliente. Il nastro T-Worth, totalmente in acciaio inox, e lo speciale sistema costruttivo che consente il facile raggiungimento di ogni parte della spirale, permettono inoltre elevata facilità di manutenzione ed il rispetto degli elevati standard igienico sanitari richiesti dall’industria alimentare.