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Sistema avanzato, integrato in una sola macchina che può sostituire la tradizionale denocciolatrice a tamburi rotanti e pulitrice noccioli. PROCESSO CONTINUO Questa macchina è in grado di denocciolare pesche e albicocche per la produzione di purea, lavorando in continuo come un Turbo Estrattore RENDIMENTO E QUALITÀ Il nocciolo viene scartato pulito e intero, con ottimi risultati in termini di resa e qualità della purea a fine linea. BASSA MANUTENZIONE Rispetto alle denocciolatrici tradizionali a tamburo, se si cambia dimensione, maturazione o durezza del prodotto in entrata, non è richiesta nessuna regolazione meccanica. Ciò comporta una conseguente bassa manutenzione.
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Denocciolatrici
Tecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimenti
BERTOCCHI SRL
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Categorie
TRASFORMAZIONE
Turbo Estrattori brevettati per l'estrazione a freddo di purea di alta qualità da frutta (anche con nocciolo), e vegetali, e Turbo Estrattori brevettati ad alto rendimento per l'industria del pomodoro. Linee complete brevettate per la produzione di puree e smoothies da frutta e vegetali freschi o in IQF, comprendenti l'estrazione e la disaerazione a freddo, l'inattivazione enzimatica e la raffinazione, da impianti pilota ad impianti di elevate capacità. Sistemi automatici di lavaggio personalizzati delle linee Bertocchi (C.I.P.), disponibili sia in versione base che ad alta efficienza.
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