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Filatrice a vapore per formaggi a pasta filata o formaggi fusi, composta da una camera con due coclee controrotanti (ciascuna indipendente dall'altra) ed iniettori a vapore per cuocere e filare la cagliata.
La macchina, facile da utilizzare e da sanificare, è in grado di migliorare la resa e diminuire gli scarti di produzione.
Per l'alimentazione della stessa è possibile abbinarvi un sistema a nastro, un elevatore marnette o un sistema di trasporto ad aria.
Sono disponibili modelli con le seguenti portate:
Mozza-Cooker 250 con capacità 250 kg/batch
Mozza-Cooker 500 con capacità 500 kg/batch
Mozza-Cooker 1000 con capacità 1.000 kg/batch
La macchina, facile da utilizzare e da sanificare, è in grado di migliorare la resa e diminuire gli scarti di produzione.
Per l'alimentazione della stessa è possibile abbinarvi un sistema a nastro, un elevatore marnette o un sistema di trasporto ad aria.
Sono disponibili modelli con le seguenti portate:
Mozza-Cooker 250 con capacità 250 kg/batch
Mozza-Cooker 500 con capacità 500 kg/batch
Mozza-Cooker 1000 con capacità 1.000 kg/batch
Settori
Latte, Formaggi e DerivatiTecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimenti
MOZZAMATIC
Immagini
Mozzamatic, brand di Prima s.r.l. azienda collocata nel Nord Italia, è un marchio nato per presentare, in Italia e oltre i confini nazionali, la nostra qualificata specializzazione nel campo della produzione di macchinari, attrezzature e automazioni per la produzione di formaggi a pasta filata.
Il leitmotiv aziendale "ricercare soluzioni innovative per risolvere le problematiche dei propri clienti", da sempre pilastro della nostra mission, assume oggi un particolare peso anche nei mercati esteri che sempre di più ricercano l'eccellenza della tecnologia nell'ambito caseario.
Il leitmotiv aziendale "ricercare soluzioni innovative per risolvere le problematiche dei propri clienti", da sempre pilastro della nostra mission, assume oggi un particolare peso anche nei mercati esteri che sempre di più ricercano l'eccellenza della tecnologia nell'ambito caseario.
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