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I miscelatori per salamoie MENOZZI serie MM 500-3000 permettono di miscelare e disciogliere nell’acqua sale, zuccheri, amidi, gomme, aromi ecc. senza la formazione di schiuma. Gli ingredienti vengono caricati facilmente grazie allo scivolo porta-sacchi ed alla larga fascia di cui è provvista la tramoggia.
Azionando la pompa i diversi elementi vengono rapidamente amalgamati e formano un preparato perfettamente omogeneo ed emulsionato. Regolando l’azione della pompa, attraverso un timer di ricircolo, è possibile mantenere la salamoia in sospensione anche nel caso non venga immediatamente utilizzata.
La stessa pompa provvede infine al trasferimento del prodotto alla siringatrice, ai serbatoi di stoccaggio o direttamente alla massaggiatrice.
Azionando la pompa i diversi elementi vengono rapidamente amalgamati e formano un preparato perfettamente omogeneo ed emulsionato. Regolando l’azione della pompa, attraverso un timer di ricircolo, è possibile mantenere la salamoia in sospensione anche nel caso non venga immediatamente utilizzata.
La stessa pompa provvede infine al trasferimento del prodotto alla siringatrice, ai serbatoi di stoccaggio o direttamente alla massaggiatrice.
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Miscelatori per il settore carne
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MENOZZI LUIGI E C. SPA
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TRASFORMAZIONE
La ditta MENOZZI LUIGI & C. SPA è specializzata nella produzione di tecnologia e macchinari per l'industria della carne, in particolare per quanto riguarda i sistemi di produzione completi per prosciutto cotto, prosciutto crudo e altri prodotti a base di carne, ma negli ultimi anni abbiamo iniziato a lavorare anche per l'industria della trasformazione delle verdure e del pesce.
Fondata nel 1957 da Luigi Menozzi. è ora guidata dal figlio Enrico coadiuvato da uno staff di 30 esperti collaboratori. L'azienda dispone di un area produttiva di circa 7000 mq ed attrezzature di ultima generazione.
Fondata nel 1957 da Luigi Menozzi. è ora guidata dal figlio Enrico coadiuvato da uno staff di 30 esperti collaboratori. L'azienda dispone di un area produttiva di circa 7000 mq ed attrezzature di ultima generazione.
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