M41B

Ha la capacità di soddisfare vari tipi di produzione di formaggio a pasta filata, ed in particolar modo, si adatta alle esigenze di ottenere prodotti con alto grado d’umidità, favorendo di conseguenza incrementi di resa.
La filatrice è composta da cinque sezioni di lavorazione:
– Sezione d’alimentazione;
– Sezione di cottura;
– Sezione di filatura a braccia tuffanti;
– Sezione di riscaldamento liquido di filatura;
– Sezione di controllo e potenza.
Tra le caratteristiche principali ci sono le seguenti:
– possibilità di controllo visivo da parte dell’operatore d’ogni fase di lavorazione della pasta, garantendo di conseguenza una rapidità d’intervento da parte dello stesso;
– vano filatura a doppia camera e questo permette di mantenere una temperatura costante all’interno di esso.
La macchina è costruita rispondendo alle più recenti normative igienico-sanitarie internazionali, sia nei materiali sia come concetto di costruzione, tale che ogni parte della stessa è facilmente accessibile per consentire all’utente una facile e rapida pulizia.