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Questa soluzione è destinata alla scottatura con acqua di prodotti vegetali fogliacei o granulari, facendola precedere da una fase di preriscaldamento ed una di raffreddamento. Dotata di un sistema di lavaggio interno automatico, ed interamente controllato dal quadro di controllo, questo cuocitore può essere realizzato per adattarsi alle diverse esigenze.
Le caratteristiche principali sono:
Cottura e raffreddamento combinati in un unico modello.
Qualità del prodotto ottenuto.
Ottimo rendimento.
Sanitizzazione facilitata.
Ridotti costi di gestione.
Pannello di controllo che consente un cambio rapido di ricetta, in base al prodotto da lavorare.
Le caratteristiche principali sono:
Cottura e raffreddamento combinati in un unico modello.
Qualità del prodotto ottenuto.
Ottimo rendimento.
Sanitizzazione facilitata.
Ridotti costi di gestione.
Pannello di controllo che consente un cambio rapido di ricetta, in base al prodotto da lavorare.
Tecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimenti
TURATTI SRL
Categorie
TRASFORMAZIONE
Da quattro generazioni, il Gruppo Turatti è leader mondiale nel settore alimentare con un expertise elevato nella gestione di soluzioni personalizzate in base alle esigenze del cliente comprensive di sistemi di automazione per garantire la massima efficienza produttiva. Dalla costruzione di macchinari per l’agricoltura, all’industria conserviera, dal settore dei surgelati a quello dei ready-meals, fino ad arrivare negli anni ’90 al food service: la passione per l’innovazione ha portato Turatti a compiere uno straordinario processo evolutivo.
