Manda una richiesta a questa azienda INATTIVATORI ENZIMATICI
La gamma di inattivatori enzimatici proposti da FBR ELPO per la lavorazione della frutta comprende il sistema di estrazione a caldo (HOT BREAK) o di estrazione a freddo (COLD BREAK) del succo, quest’ultima particolarmente indicata per mele e pere.
La differenza fra i due sistemi consiste nell’utilizzo del preriscaldamento della polpa prima o dopo l’eliminazione delle pelli.
Nel sistema di estrazione a caldo, l’inattivatore enzimatico riceve la polpa dal gruppo di triturazione per poi inviarla al gruppo passatrice/raffinatrice.
Nel procedimento di estrazione a freddo, lo scambiatore di calore riceve la polpa dalla passatrice e poi la invia alla raffinatrice.
Il sistema di riscaldamento può essere con o senza pompa di riciclo, ed è ideale nella lavorazione della frutta grazie all’inserimento di una sezione di raffreddamento immediatamente dopo il riscaldatore.
La gamma di modelli disponibile copre ogni tipo di capacità produttiva richiesta.
La differenza fra i due sistemi consiste nell’utilizzo del preriscaldamento della polpa prima o dopo l’eliminazione delle pelli.
Nel sistema di estrazione a caldo, l’inattivatore enzimatico riceve la polpa dal gruppo di triturazione per poi inviarla al gruppo passatrice/raffinatrice.
Nel procedimento di estrazione a freddo, lo scambiatore di calore riceve la polpa dalla passatrice e poi la invia alla raffinatrice.
Il sistema di riscaldamento può essere con o senza pompa di riciclo, ed è ideale nella lavorazione della frutta grazie all’inserimento di una sezione di raffreddamento immediatamente dopo il riscaldatore.
La gamma di modelli disponibile copre ogni tipo di capacità produttiva richiesta.
Categorie
Impianti di inattivazione enzimatica
Tecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimenti
FBR - ELPO SPA
Immagini
Da 60 anni, FBR ELPO produce impianti e linee complete per la lavorazione di pomodoro e frutta, per la produzione di succhi, puree, concentrati e cubettati.
Con oltre 700 impianti venduti nel mondo, FBR ELPO è considerata azienda leader nella costruzione di riempitrici asettiche per prodotti liquidi, pastosi e concentrati, per prodotti in pezzi, a base di pomodoro, frutta, latte e derivati, di sacchi pre-sterilizzati da 3 a 1.000 l.
Oggi, FBR ELPO è in grado di fornire una gamma completa di soluzioni, partendo da singole macchine e impianti, fino a linee complete chiavi in mano.
Con oltre 700 impianti venduti nel mondo, FBR ELPO è considerata azienda leader nella costruzione di riempitrici asettiche per prodotti liquidi, pastosi e concentrati, per prodotti in pezzi, a base di pomodoro, frutta, latte e derivati, di sacchi pre-sterilizzati da 3 a 1.000 l.
Oggi, FBR ELPO è in grado di fornire una gamma completa di soluzioni, partendo da singole macchine e impianti, fino a linee complete chiavi in mano.
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