IDROVER

Nelle cucine di ristoranti, alberghi, comunità e nei laboratori di IV gamma, è consuetudine asciugare le verdure dopo il lavaggio, prima di aggiungere il condimento. Eliminare l’acqua dalle verdure, soprattutto quelle in foglie, permette di risparmiare nei condimenti e migliorare il loro sapore. L’operazione di asciugatura è fondamentale anche per le verdure confezionate di IV gamma, poiché migliora la loro presentazione, aumentandone la shelf life.

Idrover elimina l’acqua dalle verdure mantenendo intatta la loro naturale freschezza, senza sciupare nemmeno le foglie d’insalata più delicate.

Idrover è prodotta in due versioni con cestello della capacità di 40 e 50 litri. Il suo funzionamento è sicuro, poiché dotata di motore auto-frenante e di blocco di sicurezza sull'apertura del coperchio. Il tempo di asciugatura è breve, sono sufficienti uno o due minuti per avere verdure fresche pronte per essere condite.

Idrover è delicata con le verdure, risparmia in manodopera e condimenti, prolunga la shelf life, migliora la presentazione dei contorni ed è pratica e sicura. Tutti motivi che rendono la centrifuga Idrover indispensabile in ogni moderna cucina.