HotmixPRO MASTER BREEZE

Nel corso del tempo gli avanzamenti della tecnica di cucina e le innovazioni tecnologiche si sono trascinate vicendevolmente in un costante incremento di possibilità e prestazioni; le necessità degli chef aumentano, così come le possibilità offerte dalle nuove tecnologie, e i due fattori si ispirano reciprocamente; i cutter ed i mixer si sono gradualmente trasformati in mixer termici con riscaldamento incorporato, poi in modelli sempre più evoluti con memorie, funzioni di raffreddamento e oggi, persino di depressurizzazione… ma nessuno fino ad ora aveva pensato ad unire i vantaggi del freddo e del vuoto contemporaneamente a questo tipo di apparecchi.

Il modello HotmixPRO Master Breeze è un robot da cucina con raffreddamento sottovuoto che coniuga per primo le potenzialità del raffreddamento fino a -24°C, perfetto controllo della temperatura, la capacità di lavorare sia a velocità elevatissime che estremamente ridotte (o addirittura a velocità nulla) e tutte le caratteristiche che permettono da sempre ai prodotti HotmixPRO di garantire una vera standardizzazione dei risultati.