HA 30

Holac HA 30 è la più diffusa cubettatrice per tagliare blocchi di mozzarella. La cubettatrice HA 30 è adatta a produrre julienne di mozzarella per pizza su linee automatiche. Il cambio formati è veloce e permette di cambiare taglio da cubetti di mozzarella a julienne in pochi minuti. La stessa cubettatrice permette di tagliare anche prosciutto cotto in francobolli. Holac HA 30 è la cubettatrice versatile per le pizzerie.
HA 30 è la cubettatrice dotata di ghigliottina per il taglio del formaggio e salumi. E’ la cubettatrice ideale per tagliare prodotti insaccati, blocchi di formaggi taglio julienne, mozzarella in filoni tagliata a cubetti. Cubettatrice per pizzerie può essere usata in modalità semi automatica o in linee di produzione completamente automatiche.

CARATTERISTICHE
Cassetto di carico completamente stagno, con apertura per scolo acqua lavaggio;
Cassetto prodotto con ghigliottina idraulica per taglio eccedenze automatico;
Parete igienica THC per separare la mozzarella julienne dagli scarti*;
Idraulica ad alta velocità per ridurre i tempi morti durante il carico;
Idraulica power pack per formaggi duri o difficili da tagliare;
Controllo elettronico della velocità di taglio;
Sistema di lubrificazione automatico integrato;
Gestione computerizzata con touch screen a colori, memorizzazione ricette;
Finestra di ispezione sulla porta alla bocca d’uscita prodotto;
Robustissime griglie di taglio per formaggio a cubetti, julienne, stick, bocconcini;
Fissaggio griglie di taglio velocissimo e stabile;
Formati di taglio per tutti i tipi di formaggi.