EM 5000/T – 450 KG

Produttività superiore ai 2000 kg/h
L’Estrusore – dosatore è una macchina che consente sia il trasporto della cagliata filata, dallo step di filatura a quello di formatura che la produzione di prodotti cilindrici di pezzature diverse, lavorando in abbinamento con una clippatrice. Essa è adatta ad estrudere i seguenti prodotti: MOZZARELLA PER PIZZA – FORMAGGIO FUSO – PREPARATI ALIMENTARI
La macchina può essere alimentata sia da una Filatrice in continuo che da una filatrice a vapore Almac mod. FV900. La pasta filata viene immessa all’interno della tramoggia di carico e mediante l’azione di due coclee controrotanti viene trasportata in corrispondenza del cono convogliatore al quale è applicato il tubo di estrusione; quest’ultimo può essere sostituito a seconda del formato che si desidera ottenere. Normalmente, questo tipo di macchina serve per ricevere la pasta da un fusore e trasportarla nella macchina che si desidera alimentare, adempiendo così alla funzione di dosatore. E’ possibile tuttavia utilizzarlo come estrusore collegandolo ad una clippatrice, infatti il quadro dispone sempre dei comandi per questo accoppiamento. Il corpo coclee dell’EM5000/T è circondato da un’intercapedine riscaldata mediante resistenze elettriche per mantenere costante la temperatura della pasta