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Il sistema a radiofrequenza è ideale per migliorare ed ottimizzare il trattamento di prodotti particolarmente delicati per colore e caratteristiche organolettiche, nonché per la lavorazione di prodotti con pezzi.
Con la sterilizzazione a radiofrequenza, il prodotto trattato non viene scaldato dall’esterno, ossia per conduzione per mezzo del calore dell’acqua, ma direttamente dall’interno, assicurando numerosi vantaggi, tra cui la riduzione dei tempi di lavorazione e il mantenimento delle caratteristiche del prodotto.
A differenza dei sistemi tradizionali, la tecnologia a radiofrequenza può essere applicata anche allo scongelamento di prodotti in pezzi, da destinare a successive lavorazioni, garantendo la consistenza e la struttura della materia prima lavorata ed evitando così qualsiasi tipo di danneggiamento.
Tale tecnologia può essere inoltre utilizzata in sostituzione dei classici trituratori meccanici, che richiedono maggiore manutenzione e assistenza, a causa dell’eccessiva usura dei meccanismi dediti alla triturazione.
Con la sterilizzazione a radiofrequenza, il prodotto trattato non viene scaldato dall’esterno, ossia per conduzione per mezzo del calore dell’acqua, ma direttamente dall’interno, assicurando numerosi vantaggi, tra cui la riduzione dei tempi di lavorazione e il mantenimento delle caratteristiche del prodotto.
A differenza dei sistemi tradizionali, la tecnologia a radiofrequenza può essere applicata anche allo scongelamento di prodotti in pezzi, da destinare a successive lavorazioni, garantendo la consistenza e la struttura della materia prima lavorata ed evitando così qualsiasi tipo di danneggiamento.
Tale tecnologia può essere inoltre utilizzata in sostituzione dei classici trituratori meccanici, che richiedono maggiore manutenzione e assistenza, a causa dell’eccessiva usura dei meccanismi dediti alla triturazione.
Categorie
Sterilizzatori
Tecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimenti
FBR - ELPO SPA
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Da 60 anni, FBR ELPO produce impianti e linee complete per la lavorazione di pomodoro e frutta, per la produzione di succhi, puree, concentrati e cubettati.
Con oltre 700 impianti venduti nel mondo, FBR ELPO è considerata azienda leader nella costruzione di riempitrici asettiche per prodotti liquidi, pastosi e concentrati, per prodotti in pezzi, a base di pomodoro, frutta, latte e derivati, di sacchi pre-sterilizzati da 3 a 1.000 l.
Oggi, FBR ELPO è in grado di fornire una gamma completa di soluzioni, partendo da singole macchine e impianti, fino a linee complete chiavi in mano.
Con oltre 700 impianti venduti nel mondo, FBR ELPO è considerata azienda leader nella costruzione di riempitrici asettiche per prodotti liquidi, pastosi e concentrati, per prodotti in pezzi, a base di pomodoro, frutta, latte e derivati, di sacchi pre-sterilizzati da 3 a 1.000 l.
Oggi, FBR ELPO è in grado di fornire una gamma completa di soluzioni, partendo da singole macchine e impianti, fino a linee complete chiavi in mano.
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