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La tradizione gastronomica Italiana insegna che un piatto di pasta, per essere cucinato in modo perfetto, necessita di alcuni fondamentali accorgimenti, come: avere un giusto rapporto acqua-pasta, “buttare” la pasta quando l’acqua bolle, rispettare il giusto tempo di cottura, scolarla bene prima di condirla.
Nilma progettando Dough.O.Mat, il cuocipasta automatico, ha tenuto conto di tutti questi accorgimenti. Dough.O.Mat cuoce in acqua abbondante (rispetta il rapporto pasta/acqua 1/10), mescola delicatamente la pasta e a fine cottura alza automaticamente il cestello scolando la pasta. Un cuocipasta così perfetto e versatile da consentire la cottura ottimale di tutti i tipi di pasta, sia lunga che corta, oltre a riso, ravioli e gnocchi, ma anche di quinoa, farro, cous cous.
Dough.O.Mat è prodotto in 6 modelli con funzionamento a gas, elettrico e a vapore, con produzioni da 7 a 60 chili di pasta cruda per ciclo.
Un cuocipasta veramente automatico nel quale l’operatore deve solo mettere la pasta, al resto pensa tutto Dough.O.Mat, risparmiando tempo, fatica, manodopera, energia, ma soprattutto cuocendo grandi quantità di pasta con la stessa qualità di casa.
Nilma progettando Dough.O.Mat, il cuocipasta automatico, ha tenuto conto di tutti questi accorgimenti. Dough.O.Mat cuoce in acqua abbondante (rispetta il rapporto pasta/acqua 1/10), mescola delicatamente la pasta e a fine cottura alza automaticamente il cestello scolando la pasta. Un cuocipasta così perfetto e versatile da consentire la cottura ottimale di tutti i tipi di pasta, sia lunga che corta, oltre a riso, ravioli e gnocchi, ma anche di quinoa, farro, cous cous.
Dough.O.Mat è prodotto in 6 modelli con funzionamento a gas, elettrico e a vapore, con produzioni da 7 a 60 chili di pasta cruda per ciclo.
Un cuocipasta veramente automatico nel quale l’operatore deve solo mettere la pasta, al resto pensa tutto Dough.O.Mat, risparmiando tempo, fatica, manodopera, energia, ma soprattutto cuocendo grandi quantità di pasta con la stessa qualità di casa.
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NILMA SPA
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NILMA si occupa dello sviluppo di apparecchiature speciali ed impianti per l'industria alimentare. Le principali linee di prodotto sono: lavaverdure, centrifughe, pelatrici, cutter, grigliatrice, turbomescolatori, tagliaverdure, impanatrici, forni, cuocipasta, pentole e brasiere, friggitrici, abbattitori. L'elevato livello tecnologico e di ricerca permette la risoluzione di problematiche specifiche, nell'ambito della produzione di linee pelatura, taglio e lavaggio verdure, linee di lavorazione patate, prodotti fritti, laboratori di produzione sughi, pasta precotta ed altri prodotti.
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