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CRUNX è una serie di macchine progettate per la triturazione e il dosaggio del prodotto congelato in varie forme e dimensioni. Al termine del processo il prodotto è pronto per l'alimentazione degli altri impianti di estrazione o a valle. I modelli Delta e Gamma sono sostanzialmente diversi in termini di contenitori per il prodotto e dei tipi di prodotti congelata con cui possono essere alimentate.
Categorie
Macinatori, trituratori
Tecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimenti
BERTOCCHI SRL
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Categorie
TRASFORMAZIONE
Turbo Estrattori brevettati per l'estrazione a freddo di purea di alta qualità da frutta (anche con nocciolo), e vegetali, e Turbo Estrattori brevettati ad alto rendimento per l'industria del pomodoro. Linee complete brevettate per la produzione di puree e smoothies da frutta e vegetali freschi o in IQF, comprendenti l'estrazione e la disaerazione a freddo, l'inattivazione enzimatica e la raffinazione, da impianti pilota ad impianti di elevate capacità. Sistemi automatici di lavaggio personalizzati delle linee Bertocchi (C.I.P.), disponibili sia in versione base che ad alta efficienza.
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