Manda una richiesta a questa azienda CombiGrind CG 225
Tritacarne a doppia coclea, per tritare con la massima qualità blocchi di carne congelata e carne fresca utilizzando la stessa macchina, senza sostituire alcun pezzo.
Con il tritacarne CombiGrind CG 225 si raggiungono risultati eccezionali per la qualità del trito che si ottiene. La qualità del taglio supera quella dei tritacarne tradizionali sia tritando carne fresca che blocchi di carne congelata, ed è versatilissimo poiché senza sostituire nessuna parte meccanica si può passare da una produzione all’altra in pochi attimi.
VANTAGGI NELL’UTILIZZO DEL TRITACARNE COMBIGRIND CG 225 A DOPPIA COCLEA:
Nessuna smelmatura del grasso.
Eccellente definizione della grana.
Macinatura perfetta sia a grana fine che grossolana.
Trito bellissimo sia utilizzando carne fresca che blocchi di carne congelata.
Minima separazione del grasso in fase di cottura, eccellente per la produzione di hamburger industriali e di alta qualità.
Migliore attitudine alla salagione e stagionatura, eccellente per la produzione di salami sia a grana fine che a grana grossa.
CARATTERISTICHE SALIENTI:
Realizzato completamente in acciaio inox AISI 304, telaio e traverse compresi.
Tritacarne dotato di serie di doppio inverter, uno per la regolazione della velocità della coclea di alimentazione e uno per la regolazione della coclea tritacarne.
La regolazione separata dei motori delle due coclee garantisce una portata costante con pressioni uniformi alla testa tritacarne.
Bocca tritacarne con sistema continuo di rimozione frammenti di osso.
Finitura interna la bocca di taglio dotata di ali radiali per prodotti duri.
Sistema di fissaggio testa tramite morsa a clampa in acciaio inox.
Coclee tritacarne forgiate, saldate a mano e finemente molate in Danimarca.
Cuscinetti primari heavy duty, con assorbimento delle forze assiali che si creano tra la coclea di spinta prodotto e il motoriduttore.
Tramoggia dotata di scanalature per una maggior presa sui blocchi di congelata.
Trasmissione a cinghie e puleggia per una bassa rumorosità operativa.
Basso consumo d’energia grazie all’efficiente sistema di trazione e agli inverter.
Argano brandeggiante con carrucola per lo smontaggio delle piastre e della vite
Con il tritacarne CombiGrind CG 225 si raggiungono risultati eccezionali per la qualità del trito che si ottiene. La qualità del taglio supera quella dei tritacarne tradizionali sia tritando carne fresca che blocchi di carne congelata, ed è versatilissimo poiché senza sostituire nessuna parte meccanica si può passare da una produzione all’altra in pochi attimi.
VANTAGGI NELL’UTILIZZO DEL TRITACARNE COMBIGRIND CG 225 A DOPPIA COCLEA:
Nessuna smelmatura del grasso.
Eccellente definizione della grana.
Macinatura perfetta sia a grana fine che grossolana.
Trito bellissimo sia utilizzando carne fresca che blocchi di carne congelata.
Minima separazione del grasso in fase di cottura, eccellente per la produzione di hamburger industriali e di alta qualità.
Migliore attitudine alla salagione e stagionatura, eccellente per la produzione di salami sia a grana fine che a grana grossa.
CARATTERISTICHE SALIENTI:
Realizzato completamente in acciaio inox AISI 304, telaio e traverse compresi.
Tritacarne dotato di serie di doppio inverter, uno per la regolazione della velocità della coclea di alimentazione e uno per la regolazione della coclea tritacarne.
La regolazione separata dei motori delle due coclee garantisce una portata costante con pressioni uniformi alla testa tritacarne.
Bocca tritacarne con sistema continuo di rimozione frammenti di osso.
Finitura interna la bocca di taglio dotata di ali radiali per prodotti duri.
Sistema di fissaggio testa tramite morsa a clampa in acciaio inox.
Coclee tritacarne forgiate, saldate a mano e finemente molate in Danimarca.
Cuscinetti primari heavy duty, con assorbimento delle forze assiali che si creano tra la coclea di spinta prodotto e il motoriduttore.
Tramoggia dotata di scanalature per una maggior presa sui blocchi di congelata.
Trasmissione a cinghie e puleggia per una bassa rumorosità operativa.
Basso consumo d’energia grazie all’efficiente sistema di trazione e agli inverter.
Argano brandeggiante con carrucola per lo smontaggio delle piastre e della vite
Categorie
Tritacarne
Tecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimentiScheda tecnica (italiano)
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LAZZARI EQUIPMENT SRL
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EFFICIENTAMENTO ENERGETICO, TECNOLOGIE AMBIENTALI E IGIENE INGREDIENTI, ADDITIVI E COADIUVANTI TECNOLOGICI LOGISTICA, MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO TRASFORMAZIONE
Lazzari Equipment distribuisce in Italia macchinari di alta qualità per l’industria alimentare. Cubettatrici per carni, salumi, formaggi e pesce, porzionatrici a peso fisso e grader selezionatori per carni di pollo, bovine suine e pesce, separatori CSM, denervatori, disossatrici, tritacarne per carni fresche e blocchi di carne congelata, sgrossatrici per congelata, impastatrici tritacarne, emulsionatori, sistemi per la preparazione della salamoia, estrusori ed emulsionatori per formaggi, sistemi di decongelamento con tunnel microonde, impianti per il lavaggio industriale antibatterici naturali
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