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La cubettatrice per formaggio più potente e veloce è holac AUT 200. Può cubettare mozzarella ad alta velocità, tagliare petali di Grana da forme intere, produrre julienne per pizza ad altissima velocità. Può lavorare tutti i tipi di formaggio solo cambiando la testa di taglio, in cinque minuti! La cubettatrice AUT 200 è adatta a tagliare grossi blocchi di formaggio senza nessunl pretaglio! Holac AUT 200 è la cubettatrice per grossi blocchi di formaggio per alte produttività.
AUT 200 è la cubettatrice dotata di ghigliottina e cassetto mobile per il taglio del formaggio in blocchi o forme senza bisogno di pretaglio. E’ la cubettatrice ideale per tagliare ad alta velocità formaggio julienne e cubettare mozzarella e altri formaggi ad alta velocità.
CARATTERISTICHE
Cassetto di carico completamente stagno, con apertura per scolo acqua lavaggio;
Ghigliottina idraulica per taglio eccedenze automatico;
Parete igienica THC per separare la mozzarella julienne dagli scarti*;
Idraulica ad alta velocità per ridurre i tempi morti durante il carico;
Idraulica speciale per formaggi duri o difficili da tagliare come il Parmigiano;
Controllo elettronico della velocità di taglio, per adattarsi alla velocità della linea;
Sistema di lubrificazione automatico integrato;
Gestione computerizzata con touch screen a colori, memorizzazione ricette;
Finestra di ispezione sulla porta alla bocca d’uscita prodotto;
Robustissime griglie di taglio per formaggio a cubetti, julienne, stick, bocconcini;
Formati di taglio per tutti i tipi di formaggi.
* optional
La cubettatrice veloce per grossi blocchi di mozzarella e intere forme di formaggio.
AUT 200 è la cubettatrice dotata di ghigliottina e cassetto mobile per il taglio del formaggio in blocchi o forme senza bisogno di pretaglio. E’ la cubettatrice ideale per tagliare ad alta velocità formaggio julienne e cubettare mozzarella e altri formaggi ad alta velocità.
CARATTERISTICHE
Cassetto di carico completamente stagno, con apertura per scolo acqua lavaggio;
Ghigliottina idraulica per taglio eccedenze automatico;
Parete igienica THC per separare la mozzarella julienne dagli scarti*;
Idraulica ad alta velocità per ridurre i tempi morti durante il carico;
Idraulica speciale per formaggi duri o difficili da tagliare come il Parmigiano;
Controllo elettronico della velocità di taglio, per adattarsi alla velocità della linea;
Sistema di lubrificazione automatico integrato;
Gestione computerizzata con touch screen a colori, memorizzazione ricette;
Finestra di ispezione sulla porta alla bocca d’uscita prodotto;
Robustissime griglie di taglio per formaggio a cubetti, julienne, stick, bocconcini;
Formati di taglio per tutti i tipi di formaggi.
* optional
La cubettatrice veloce per grossi blocchi di mozzarella e intere forme di formaggio.
Settori
Latte, Formaggi e DerivatiTecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimenti
LAZZARI EQUIPMENT SRL
Immagini
Categorie
EFFICIENTAMENTO ENERGETICO, TECNOLOGIE AMBIENTALI E IGIENE INGREDIENTI, ADDITIVI E COADIUVANTI TECNOLOGICI LOGISTICA, MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO TRASFORMAZIONE
Lazzari Equipment distribuisce in Italia macchinari di alta qualità per l’industria alimentare. Cubettatrici per carni, salumi, formaggi e pesce, porzionatrici a peso fisso e grader selezionatori per carni di pollo, bovine suine e pesce, separatori CSM, denervatori, disossatrici, tritacarne per carni fresche e blocchi di carne congelata, sgrossatrici per congelata, impastatrici tritacarne, emulsionatori, sistemi per la preparazione della salamoia, estrusori ed emulsionatori per formaggi, sistemi di decongelamento con tunnel microonde, impianti per il lavaggio industriale antibatterici naturali
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