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BERTOCCHI SRL
La LINEA EOS POLAR è una linea di estrazione da prodotto congelato specificatamente progettata per la lavorazione di prodotti sia freschi che congelati come IQF o blocchi frantumati ed è pensata per basse capacità (max 6 t/h) di prodotto. Garantisce un consumo molto ridotto, con le migliori rese di produzione. Elemento chiave del processo è Thermopulse, un dispositivo brevettato e compatto che permette di scongelare parzialmente i prodotti congelati mediante un'azione meccanica per ammorbidire il prodotto tramite un'onda di calore.
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Turbo Estrattori brevettati per l'estrazione a freddo di purea di alta qualità da frutta (anche con nocciolo), e vegetali, e Turbo Estrattori brevettati ad alto rendimento per l'industria del pomodoro. Linee complete brevettate per la produzione di puree e smoothies da frutta e vegetali freschi o in IQF, comprendenti l'estrazione e la disaerazione a freddo, l'inattivazione enzimatica e la raffinazione, da impianti pilota ad impianti di elevate capacità. Sistemi automatici di lavaggio personalizzati delle linee Bertocchi (C.I.P.), disponibili sia in versione base che ad alta efficienza.
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