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L’ultrafiltrazione è un processo di filtrazione a membrana mediante la quale è possibile effettuare la separazione, la purificazione e la concentrazione di sostanze organiche ad alto peso molecolare.

Le possibili applicazioni nel settore lattiero caseario sono:

Rigenerazione/sanificazione della salamoia per microfiltrazione/ultrafiltrazione

Concentrazione del siero di caseificazione

Ultrafiltrazione del latte scremato per la sua standardizzazione proteica

Categorie

TRASFORMAZIONE

SORDI SRL

Tra le prime società nel mondo a sviluppare impianti per lo scambio termico indiretto ad alta temperatura del latte e a sviluppare le prime linee di meccanizzazione per la produzione di formaggi, Sordi vanta piu di un secolo di esperienza nel settore lattiero caseario e in settori affini quali la preparazione ed il trattamento termico di succhi di frutta, di gelati, di creme per pasticceria e liquidi alimentari in genere. Negli ultimi anni l'azienda si è dedicata con particolare impegno all’industria delle bevande vegetali di soia, di riso, di avena e di altri cereali