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Linea di formatura e drenaggio cagliata utilizzata per il riempimento di stampiere. Il siero è separato dalla cagliata in un rullo forato in movimento. La cagliata è quindi raccolta in una tramoggia polmone e convogliata, tramite un attrezzo manuale, in una tramoggia forata.

Una linea di trasporto stampiere è posizionata al di sotto. La stampiera si arresta e la cagliata entra nelle stampiere.

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TRASFORMAZIONE

SORDI SRL

Tra le prime società nel mondo a sviluppare impianti per lo scambio termico indiretto ad alta temperatura del latte e a sviluppare le prime linee di meccanizzazione per la produzione di formaggi, Sordi vanta piu di un secolo di esperienza nel settore lattiero caseario e in settori affini quali la preparazione ed il trattamento termico di succhi di frutta, di gelati, di creme per pasticceria e liquidi alimentari in genere. Negli ultimi anni l'azienda si è dedicata con particolare impegno all’industria delle bevande vegetali di soia, di riso, di avena e di altri cereali