Manda una richiesta a questa azienda Nuovi organi di taglio per caldaie di coagulazione
Sordi ha progettato e realizzato nuovi organi di taglio con lame in speciale acciaio inox alimentare. Il materiale e il trattamento utilizzato permettono di ottenere lame con un filo tagliente molto affilato e in grado di mantenere le proprie caratteristiche nel tempo.
Le lame sono affilate su entrambi i lati e permettono il taglio della cagliata bi-direzionale. Particolare cura è stata posta nelle realizzazione dei telai di sostegno delle lame, assicurando elevata sanificabilità e riduzione dei rischi di rottura delle stesse.
Prove comparative effettuate presso un cliente in Germania hanno evidenziato una maggiore efficienza nelle operazioni di taglio (ottenimento delle dimensioni desiderate del pezzo di cagliata con minori passate) ed una migliore resa di produzione (riduzione del grasso nel siero).
Le lame sono affilate su entrambi i lati e permettono il taglio della cagliata bi-direzionale. Particolare cura è stata posta nelle realizzazione dei telai di sostegno delle lame, assicurando elevata sanificabilità e riduzione dei rischi di rottura delle stesse.
Prove comparative effettuate presso un cliente in Germania hanno evidenziato una maggiore efficienza nelle operazioni di taglio (ottenimento delle dimensioni desiderate del pezzo di cagliata con minori passate) ed una migliore resa di produzione (riduzione del grasso nel siero).
Categorie
Caldaie e caldaie polivalenti
Settori
Latte, Formaggi e DerivatiTecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimenti
SORDI SRL
Categorie
AUTOMAZIONE, DIGITAL, ROBOT E CONTROLLO LOGISTICA, MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO MATERIE PRIME: RACCOLTA, GESTIONE E TRASPORTO TRASFORMAZIONE
Tra le prime società nel mondo a sviluppare impianti per lo scambio termico indiretto ad alta temperatura del latte e a sviluppare le prime linee di meccanizzazione per la produzione di formaggi, Sordi vanta piu di un secolo di esperienza nel settore lattiero caseario e in settori affini quali la preparazione ed il trattamento termico di succhi di frutta, di gelati, di creme per pasticceria e liquidi alimentari in genere. Negli ultimi anni l'azienda si è dedicata con particolare impegno all’industria delle bevande vegetali di soia, di riso, di avena e di altri cereali
