Manda una richiesta a questa azienda STERILIZZAZIONE E RAFFREDDAMENTO DEL PRODOTTO
Per prolungare la conservazione dei prodotti trattati si ricorre al confezionamento asettico, che consiste nel riempimento, in condizioni sterili e a temperatura ambiente, di sacchi precedentemente sterilizzati con il prodotto sterile e raffreddato. La sterilizzazione ed il raffreddamento del prodotto vengono realizzati con scambiatori a tubo in tubo.
Costruiti a 4 o 2 tubi concentrici, gli scambiatori prevedono:
Una sezione per il riscaldamento del prodotto con acqua surriscaldata tramite iniezione diretta di vapore;
Il raggiungimento della temperatura di sterilizzazione, variabile in base a diversi fattori intrinseci al prodotto quali natura, pH, acqua libera e precedenti trattamenti applicati;
Una sezione di mantenimento alla temperatura di sterilizzazione e due sezioni di raffreddamento, la prima generalmente con acqua di torre, la seconda con acqua refrigerata o sempre di torre.
Predisposti con un sistema di lavaggio e sterilizzazione, con raffreddamento a pressione sempre positiva e con barriere di vapore nelle sezioni sosta e raffreddamento (in modo da prevenire e impedire contaminazionI ambientali), I gruppi Ing. A. Rossi garantiscono la corretta asetticità del prodotto trattato e la sua conservabilità e stabilità in magazzino.
Costruiti a 4 o 2 tubi concentrici, gli scambiatori prevedono:
Una sezione per il riscaldamento del prodotto con acqua surriscaldata tramite iniezione diretta di vapore;
Il raggiungimento della temperatura di sterilizzazione, variabile in base a diversi fattori intrinseci al prodotto quali natura, pH, acqua libera e precedenti trattamenti applicati;
Una sezione di mantenimento alla temperatura di sterilizzazione e due sezioni di raffreddamento, la prima generalmente con acqua di torre, la seconda con acqua refrigerata o sempre di torre.
Predisposti con un sistema di lavaggio e sterilizzazione, con raffreddamento a pressione sempre positiva e con barriere di vapore nelle sezioni sosta e raffreddamento (in modo da prevenire e impedire contaminazionI ambientali), I gruppi Ing. A. Rossi garantiscono la corretta asetticità del prodotto trattato e la sua conservabilità e stabilità in magazzino.
Tecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimenti
ING. A. ROSSI IMPIANTI INDUSTRIALI SRL
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Categorie
CONFEZIONAMENTO, IMBALLAGGIO, FINE LINEA, IMBOTTIGLIAMENTO E RIEMPIMENTO EFFICIENTAMENTO ENERGETICO, TECNOLOGIE AMBIENTALI E IGIENE TRASFORMAZIONE
Con oltre 70 anni di esperienza , il nostro gruppo offre soluzioni personalizzate di processo e packaging per l'industria alimentare, fornendo macchinari di alta qualita' .
La qualita' e l'affidabilita' delle nostre macchine ci rendono uno dei top players mondiali, con una presenza in oltre 48 paesi nel mondo.
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