Manda una richiesta a questa azienda ESTRAZIONE A FREDDO PER PRODOTTI DI ELEVATA QUALITÀ
In caso sia necessario ottenere puree di frutta o verdura di elevata qualità e naturalezza, Ing. A. Rossi propone in alternativa alla tradizionale estrazione a caldo, un’estrazione a freddo da anteporre alla fase di disattivazione enzimatica.
Per garantire la massima resa del prodotto, il processo di estrazione a freddo è composto da tre stadi distinti di triturazione, separazione ed estrazione. Il frutto passa per un sistema in grado di agevolare la rottura della polpa e la separazione dai noccioli e infine arriva alla passatrice dove avviene l’eliminazione di pelli, semi e noccioli.
Tutte le fasi di estrazione avvengono in ambiente controllato, per evitare la degradazione delle caratteristiche del prodotto dovute alla prematura ossidazione causata dal contatto con l’ossigeno.
Per garantire la massima resa del prodotto, il processo di estrazione a freddo è composto da tre stadi distinti di triturazione, separazione ed estrazione. Il frutto passa per un sistema in grado di agevolare la rottura della polpa e la separazione dai noccioli e infine arriva alla passatrice dove avviene l’eliminazione di pelli, semi e noccioli.
Tutte le fasi di estrazione avvengono in ambiente controllato, per evitare la degradazione delle caratteristiche del prodotto dovute alla prematura ossidazione causata dal contatto con l’ossigeno.
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Separapelli
Tecnologie proposte
Lavorazione e Trasformazione alimenti
ING. A. ROSSI IMPIANTI INDUSTRIALI SRL
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CONFEZIONAMENTO, IMBALLAGGIO, FINE LINEA, IMBOTTIGLIAMENTO E RIEMPIMENTO EFFICIENTAMENTO ENERGETICO, TECNOLOGIE AMBIENTALI E IGIENE TRASFORMAZIONE
Con oltre 70 anni di esperienza , il nostro gruppo offre soluzioni personalizzate di processo e packaging per l'industria alimentare, fornendo macchinari di alta qualita' .
La qualita' e l'affidabilita' delle nostre macchine ci rendono uno dei top players mondiali, con una presenza in oltre 48 paesi nel mondo.
La qualita' e l'affidabilita' delle nostre macchine ci rendono uno dei top players mondiali, con una presenza in oltre 48 paesi nel mondo.
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